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黄花菜怎样保鲜防霉?蒸汽发生器有妙招!


众所周知,黄花菜可以制作多种菜样,美味可口,是我们熟知的素食佳肴。黄花菜一般很少吃新鲜的,都是经过晒干之后食用。那么如何做到让晒干的黄花菜保鲜长久而不发霉呢?来看看电磁蒸汽发生器有何妙招!

黄花菜怎样保鲜防霉?蒸汽发生器有妙招!

传统的黄花菜脱水干燥先需在空旷处设支架,然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、席箔或晾盘上均匀摊摆,由太阳光曝晒。为使上下色泽均匀,可用空帘对翻,尽可能不用手翻动,确保晾晒产品质量。应注意防雨,阴天易起霉菌,夜晚收回。黄花菜需经2个~3个晴天即可晒干,这种方式比较麻烦。

黄花菜怎样保鲜防霉?蒸汽发生器有妙招!

为了加速脱水干燥,现在都采用黄花菜烘干蒸汽发生器进行烘干。黄花菜烘干电磁蒸汽发生器铲起速度快,45秒即可产生高温蒸汽,对黄花菜的烘干处理有很好的效果,烘干后的黄花菜用手握紧不发脆,松手后又能自然散开,以相互之间不粘连为宜。

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